Η ιστορία μας

Το χωριό Σίντα

εκεί όπου όλα ξεκίνησαν

Στην καρδιά της ανατολικής Μεσογείου, το χωριό Σίντα είναι ένας μικρός αλλά γεμάτος ιστορία τόπος, όπου οι ελιές αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής.

Με την εύφορη γη, το ήπιο κλίμα και τις βαθιά ριζωμένες γεωργικές παραδόσεις του, το Σίντα έχει διατηρήσει διαχρονικά μια κληρονομιά τεχνογνωσίας που περνά από γενιά σε γενιά.

Εδώ, ανάμεσα σε πέτρινους τοίχους και ηλιόλουστους ελαιώνες, ξεκινά η δική μας ιστορία. Πήρε το όνομά του από το ίδιο το χωριό που το ανέθρεψε, και το Sinta EVOO μεταφέρει την ουσία μιας γης που είναι δεμένη με το χώμα, την ιστορία και την τέχνη της καλλιέργειας.

Η γη μας και η καλλιεργητική μας παράδοση

Μια κληρονομιά ακρίβειας, υπομονής και σκοπού

Η πορεία μας ξεκίνησε σε ένα οικογενειακό κτήμα που ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1930, κοντά στο χωριό Σίντα, στην κοιλάδα Αμπουκόκα. Η γη καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά από τον Χουσεϊν Γκαλλιγά, έναν οραματιστή αγρότη που πίστευε στην αρμονία ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση.

Για τρεις γενιές, η οικογένεια φρόντισε αυτό το χώμα χρησιμοποιώντας παραδοσιακές, χωρίς χημικά μεθόδους, που εφαρμόζονται εδώ και αιώνες και σέβονται τον ρυθμό της φύσης και τη βιοποικιλότητα. Αυτό που ξεκίνησε ως μια ταπεινή αγροτική προσπάθεια εξελίχθηκε σε μια κληρονομιά ακρίβειας, υπομονής και σκοπού.

Από τη φύτευση μέχρι την έκθλιψη, κάθε βήμα γίνεται στο χέρι, με βαθιά δέσμευση στην ποιότητα αντί για την ποσότητα. Καλλιεργούμε μία μόνο ποικιλία ελιάς, την οποία συγκομίζουμε στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης και την εκθλίβουμε εντός λίγων ωρών για να διατηρήσουμε τη γεύση και τη θρεπτική της αξία.

Χωρίς συντομεύσεις. Χωρίς συμβιβασμούς. Μόνο εξαιρετικό ελαιόλαδο, δημιουργημένο με σκοπό.

Το όραμά μας

Το όραμά μας είναι να εξελιχθούμε σε ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο brand που αντιπροσωπεύει την αριστεία, την αυθεντικότητα και τη μοναδικότητα στον κόσμο του premium ελαιολάδου.

Η αποστολή μας

Στο Sinta, δεσμευόμαστε να παράγουμε ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, συνδυάζοντας την κληρονομιά, την καινοτομία και τις αξίες της κοινότητάς μας. Η αποστολή μας βασίζεται σε τέσσεριες βασικές αρχές:

1. Αναβίωση της παράδοσης με σκοπό:
Αναγεννούμε παραδοσιακές, χειροποίητες καλλιεργητικές μεθόδους που αντικατοπτρίζουν τη σοφία των γενεών, σεβόμενοι τον ρυθμό της γης.

2. Συμμόρφωση με τα υψηλότερα διεθνή πρότυπα:
Οι πρακτικές μας ευθυγραμμίζονται με διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα, όπως οι πιστοποιήσεις ISO και, όπου απαιτείται, η βιολογική συμμόρφωση, εξασφαλίζοντας αριστεία σε κάθε στάδιο.

3. Καινοτομία με ιχνηλασιμότητα και μοναδικότητα:
Επενδύουμε σε προηγμένα συστήματα όπως οι Πλατφόρμες Πλήρους Παρακολούθησης & Ιχνηλασιμότητας (FMP), προσφέροντας πλήρη διαφάνεια, ενώ αναπτύσσουμε ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν μέσω αποκλειστικής μονοποικιλιακής και μονοκτηματικής παραγωγής.

4. Ηγεσία μέσω παραδείγματος στην κοινότητά μας:
Στοχεύουμε να αποτελούμε πρότυπο στην περιοχή μας — όχι μόνο μέσω της ποιότητας του προϊόντος μας, αλλά και μέσω της ακεραιότητας των μεθόδων μας και της συμβολής μας στη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη.